מתכונים פשוטים של רוטב לבבות עוף

ארוחות חמות מן offal - דרך מצוינת החוצהעבור המאהבת הכלכלית. בנוסף, הוא זול וטעים, הכנת הארוחות לא לוקח לך הרבה זמן ישתנה במגוון. באופן כללי, מתכונים של לבבות עוף יכול להיות שונה וריאציות שלהם. אבל כמעט תמיד מתברר טעים, שגם על השולחן החגיגי לא תהיה בושה לתת, שלא לדבר על משטר האכילה היומיומי!

ישנם מתכונים של רוטב לבבות עוף עם שימוש של מרכיבים כגון רסק עגבניות או שמנת חמוצה. בנוסף, ניתן לשלב בהצלחה פטריות ורכיבים אחרים. אז בואו נתחיל.

הגשה לבבות עוף עם רסק עגבניות

כדי להכין מאכל שיק, אנחנו צריכים:

• לבבות עוף - שבע מאות גרם;
• כמה גזרים;
• נורה;
• עלה של דפנה;
• תערובת של פלפלים;
• כמה כפות רסק עגבניות (25%);
• כמה שמן רזה לטיגון מוצרים;
• קצת מלח לטעמך.

אנחנו מתחילים להכין:

1. בצל עם גזר מנוקים. אנחנו משפשפים את היבול שורש, וחותכים את הבצל לקוביות. מטגנים את שני המרכיבים בשמן רזה על מחבת מחוממת היטב. ואחרי פרוסות הטיגון במחבת.
2. לבבות עוף (עדיף לקחת טרי, לאקפואים) שטף ו מושלך בתוך מסננת. כאשר לניקוז לחות עודף, ומטגנים אותם במחבת במשך 10-15 דקות. כאשר טיגון מרק ישוחרר, אבל זה לא הכרחי כדי להתאדות אותו ליובש, כך המנה לא לצאת קשה מדי.
3. תת-תוצר, יחד עם הנוזל שנוצר במהלך הטיגון, לשים בסיר בחברה עבור בצל וגזר, כבר מוכן.
4. מוסיפים תערובת של פלפלים ותבלינים עם דפנה.
5. יוצקים מים (או מרק עוף) כדי לכסות את הלבבות. אנחנו מניחים את המחבת על אש קטנה כדי לכבות.
6. ברגע הרתיחה, אנחנו מציגים רסק עגבניות, בעדינות ערבוב. אנחנו מכבים 15 דקות.
7. זה טעים ביותר מן האגן של לבבות עוף ניתן להגיש את השולחן עם כל לקישוט. לדוגמה, עם אורז טהור או מבושל.

איך להכין רוטב לבבות עוף עם שמנת חמוצה

לא כולם אוהבים רסק עגבניות. אולי, אתה לא יכול להשתמש בו על פי המלצות הרופאים (וזה קורה)? במקרה זה, לא להתרגז, ורק את המתכונים של רוטב לבבות עוף, רסק עגבניות ניתן להחליף בהצלחה רבה עבור שמנת חמוצה או שמנת.

בגרסה זו, אנחנו צריכים בישול: קילו של עוף לב, כוס שמנת חמוצה, בצל גדול או כמה קטן, תערובת של פלפלים ותבלינים לפי הטעם, שמן, מלח ודפנה.

הכנה

1. אנחנו נקיים ונקיים דק לחתוך קרן. מטגנים קלות.
2. לבבות נשטפים ומיובשים מלחות עודפת. ואז מטגנים בשמן רזה עד "סומק".
3. בסיר אנחנו שמים לב, מתערבב עם בצל. ממלאים מים (בערך ליטר) ותבשיל במשך חצי שעה על האש הרדודה ביותר. ב הסופי, להוסיף תערובת של שמנת חמוצה ותבלינים למחבת. אנחנו מתבשלים עוד עשר דקות, מתעוררים. מכבים את האש ומכסים את המכסה במכסה - תנו לו לנוח קצת. ושם אפשר להגיש על השולחן.

טוב מתאים מיני מינים שונים של עוףלב עבור הקורס השני של ארוחות יומיות. אבל אתה יכול לבשל אותם לחג. רצועות רכות עם רוטב מושלמות לחלוטין עם תפוחי אדמה או פסטה, אורז או דייסה חיטה. תהנה התיאבון שלך!