איך לבשל צלחת טעימה. טיפים וחוכמה של טבחים

ללא שום הנאה שאין לךמ ביקור במסעדה, במיוחד אם אתה גורמה. כל הכלים האלה, מוכנים מן החומרים המעניינים ביותר מכל רחבי העולם, טכנולוגיה ייחודית טיפול בחום, וכמובן, מנות מעוצבות במקור מן השפים. לפעמים אתה רוצה לפנק את עצמך ככה ובבית, אבל אנחנו חוששים שאנחנו לא מוכשר מספיק עבור תענוגות כאלה. מוצרים אקזוטיים יקרים, וכמה מתכונים דורשים יותר מדי זמן. אבל אל תדאגי, צלחת טעימה ניתן לבשל ללא כישורי בישול מיוחדים. רק צריך לדעת כמה טריקים, איך לעשות את הארוחה הרגילה ביותר ארוחה ראוי המלכים.

מכשירי חשמל, כלים וטכנולוגיה

פעם היינו משתמשים במטבחמספר כלים, אבל זה הזמן לשנות את הרגלי. עכשיו החנויות יכול להציע לך מבחר גדול של מכשירים שבהם אתה לא רק לבשל, ​​אלא גם להוסיף משהו חדש לגמרי לעסק הזה. קח, למשל, את המנה הפשוטה ביותר - ביצים מטוגנות. נראה כי זה לא יכול להיות אלגנטי ומעניין. אבל זה לא כך. במשך זמן רב כבר על מכירה יש טפסים עבור ביצים טיגון, בעזרת אשר ניתן לבצע ביצים מטוגנות בצורה של פרח, לב או אפילו לוע של חתלתול. זה יישאר להוסיף כמה קלוי לשרת. במיוחד הילדים יהיו מאושרים עם מגוון כזה. אתה יכול לצייר אותם לתהליך הבישול, והדמיון הבלתי נדלה שלהם יעזור לעשות מאכל טעים באמת. לאחר הארסנל שלה מכשירים מיוחדים, אתה יכול להפוך כל מנה לתוך יצירת אמנות. מצא את הטבעת דפוסים החנות או להפוך אותם בעצמך מבקבוק פלסטיק. כדי לעשות זאת, פשוט לחתוך בעדינות את הטבעת של הגובה הנדרש מן הבקבוק. בעזרת הטבעת, אתה יכול לעשות צריחים מן הסלטים, אשר ייראה יפה במיוחד אם אתה מפיץ את החומרים בשכבות. ממלאים את שקית הקונדיטור עם פירה ושוכבים על פסים או תלתלים, אופים לא יותר מ -10 דקות, ואז לקשט עם סלט או להשתמש בחטיף. יש הרבה התאמות דומות, יש לאן להפוך את הדמיון שלך.

קישוט ותיק

רגע חשוב כאשר משרתים מסעדותברמה עולמית הוא קישוט. רטבים רבגוניים, ירקות פרוסים, ירקות ועוד רבים הם כלי הטבח. צלחת נפלאה יש לאסוף בזהירות, לשים לב לכל פרט. ניתן ליצור קומפוזיציה שלמה או לבחור אלמנט חשוב אחד. ככלל, במסעדות, מזון מוגש על לוחות גדולים, לעתים קרובות לבן, כך תשומת הלב של הלקוח מתמקדת ביצירת הטבח. לעתים קרובות נוצר הרושם ישירות על ידי תהליך הגשת. לדוגמה, מטגנים סטייק במחבת, ישירות מול האורחים, יוצקים כמות קטנה של ויסקי או ברנדי ולנער אותו. אתה מסופק עם תשואות עומד, אבל להיזהר עם אש. בעת הכנת כל מנה, להקדיש תשומת לב מיוחדת חיתוך, לנסות להבטיח כי כל החלקים הם באותו גודל. צור צלחת טעים משלך באמצעות המרכיבים אקזוטיים חדשים, ולזכור כי השלמות מורכבת פרטים.

</ p>