לשון בקר: איך לבשל כראוי

שפה - אחד הטעים ביותר טעיםחלקים של פגר בקר. זה יכול להיות פשוט מבושל מוגש עם רוטב או להשתמש בבישול מאכלים שונים. אז, יש לשון בשר בבית. איך לבשל את הקסם הזה? תוכלו להיעזר במגוון של מתכונים. לדוגמה, זה יכול להיות סלטים, jellied, צלוי. אבל לפני תחילת העבודה, כמעט לכולם יש קשיים עם איך להכין אותו כראוי.

איך נכון לבשל את בשר הלשון?

להכיר את התכונות של תהליך זה. מבשלים בקערה גדולה במשך לפחות 3 שעות (או 3.5), לאחר 30 דקות במחבת לשים גזר שלם ובצל ומבשלים על אש נמוכה. מלח חצי שעה לפני הסוף, ואת הנכונות נבדקת כדלקמן: קצה הוא פירסינג עם סכין או שן של תקע. אם הם בקלות לחדור את הבשר, אז אתה יכול לקבל את זה. ועכשיו הגיע הזמן להסיר את הסרט, שעבורו צריך מיד למקם את המים במים הקפואים. אז זה יישאר רק תנועה קלה של היד והסכין כדי למשוך אותו יחד.

בשר בקר אפוי: איך לבשל

סט מוצרים:

• בשר לשון - 800 גרם;
• שמנת חמוצה - 40 גרם;
• בצל;
• גזר;
• מלח;
• תבלינים;
• עלה דפנה;
• תבלינים;
• חרדל.

בעת בישול במרק, מוסיפים גזר מגורד,לזרוק עלה דפנה, יוצקים את התבלינים. בשר נקי של הסרט, לחתוך מנות. מערבבים שמנת חמוצה עם חרדל, בצל דק קוצצים. מכניסים תבנית אפייה עם שכבות בצל, משמנים כל רוטב מוכן. כדי לשלוח בתנור מחומם עד 200 מעלות. יש לבשל את לשון הבשר בתנור במשך 20 דקות.

שפה עם פטריות

המצרכים:

• פטריות (Champignons);
• בצל נפוצים;
• שמנות;
• שמן;
• מלח;
• תבלינים;
• ירק שונה;
• לשון בשר.

איך לבשל:

1. מרתיחים את הבשר, להסיר את הקליפה, לחתוך לקוביות.
2. שמפניה שטף, קצוץ. דק לקצוץ בצל, ומטגנים, ולאחר מכן להוסיף פטריות. מטגנים יחד בתוך 15 דקות.
3. יוצקים את השמנת למחבת ומניחים אותה עוד 20 דקות.
4. פטריות מוכן מעורבב עם הלשון, מפזרים עשבי תיבול ומכניסים קערת סלט.

סלט

סט מוצרים:

• מורגן ogrica (6 יח ');
• תפוחי אדמה (2 חתיכות);
• ביצים קשות (2 חתיכות);
• מיונז;
• Champignons מושרה (100 גרם);
• Uropi;
• לשון בשר.

איך לבשל

1. מבשלים את הלשון, את הביצים, את תפוחי האדמה.
2. גזור: לשון - עם קש, פטריות - עם צלחות, תפוחי אדמה, מלפפונים וביצים - עם קוביות.
3. יוצקים בקערה אחת, מתבלים עם שמנת חמוצה, מערבבים, מקשטים עם עשבי תיבול קצוצים.

שפה "בקווקז"

קבוצה של מרכיבים:

• אגוזי מלך;
• Champignons;
• בצל;
• מלח;
• שמנת;
• שמיר;
• זרעי רימון.

איך לבשל

טרום מרותך הלשון לחתוך לחתיכות קטנותקוצצים את השום והבצל. לטגן אותם יחד עם פטריות בחמאה. בשלב זה, לטחון אגוזים חצי עם שמנת חמוצה להוסיף את הפטריות, ומערבבים. מטגנים עוד 20 דקות. פרוסות של שפה פרושה על צלחת, לקשט את החלק העליון של כל רוטב פטריות כפית ומפזרי אגוזים נותרים ודגני רימון ועשבי תיבול.

שפתם של הנאצים

קבוצה של מרכיבים:

• שפה;
• בצל;
• גזר;
• מלח;
• תבלינים כרצון.

זה לבישול הלשון. כדי לקשט תצטרך גזר מבושל, ביצה, אפונה ירוקה, ג'לטין, פטרוזיליה, שמיר.

איך לבשל

מרתיחים את הלשון, מרק ניקוז, מגניבהוסף ג'לטין. לאחר 1 שעה, לשים את המחבת על האש כדי לפזר את הג 'לטין. בשר לחתוך לפרוסות דקות, לשים צלחות, להוסיף מזון (ביצה, אפונה, גזר), לשפוך מרק לשים במקום קר. מקשטים בירק.

</ p>