איך וכמה לבשל את הלשון?

בשר או בשר חזיר הלשון יכול להיות מעוקלמנה של שולחן חגיגי של כל פילגש אם הוא מוכן כראוי. ואתה יכול פשוט לפנק את עצמך בבית עם עדינות עדינה זו, אשר, יתר על כן, הוא מאוד שימושי. כדי לעשות זאת, כדאי לדעת איך וכמה לבשל את השפה.

הוא האמין באופן נרחב כי ככל שזה מבושלמוצר זה, יותר טוב, אבל זה מטעה. הרבה תלוי בסוג הבשר ובגיל החיה. אז, עבור לשון עגל זה מספיק שעה וחצי, בשר מבושל עד שלוש שעות, חזיר - על שני. הנה, חצי שעה לפני תום הזמן הזה, יש צורך לחדור את תוצר הלוואי עם מזלג או סכין חדה, אם זה בא בקלות, אז זה מוכן.

יודע כמה להרתיח את הלשון, זה הכרחי, כי אם זה לא להיות מבושל, זה יהיה קשה לטעום, וכן לעכל - יכול להתפורר להתפרק.

אם מוצר בשר נלקח, אז הראשוןנשטף היטב מתחת למים זורמים, מגורד קלות בסכין כדי להסיר ריר. על האש לשים סיר עם מים קרים, כאשר הוא רותח, הוא מוסיף מלח (2 כפות עד 5 ליטר) עלה דפנה. שים את הלשון כאן ומבשלים על אש בינונית במשך כשעתיים. אם הקצף מופיע, כמו בישול של בשר רגיל, הוא מוסר על ידי רעש. לאחר מכן, המוצר נלקח ולרגע 1 הוא שקוע במיכל של מים קרים (אתה יכול גם להוסיף כמה חתיכות של קרח). עכשיו העור העליון צריך להיות נקי היטב, אשר מוסר. לאחר מכן, את תוצר הלוואי ניתן לשים מרק, שם הוא מבושל עם גזר, תבלינים, שורשים. כמה לבשל את הלשון כאן - על פי שיקול דעת של בישול, אבל, לעתים קרובות יותר, מספיק 15 דקות.

את המוצר מרותך ניתן פשוט לחתוך, אפשר לעשות ממנו pate (לאחר גלילה דרך מטחנת בשר, הוספת ביצה ומיונז) או להוסיף אותו לסלט.

אם אנחנו מדברים על איך וכמה לבשל חזירהשפה, הכל כאן גם תלוי בגודל ובשיטה של ​​הכנה. אתה יכול לעשות jellied מתוך מוצר זה. כדי לעשות זאת, הלשון היא ספוגה הראשון במשך 2-3 שעות. הבא, הוא מועבר למחבת, שפכו עם מים רותחים לשים על תנור. לאחר רותחים, האש פוחתת, לשים מלח, תבלינים, עלה דפנה. המנה מכינה 2,5-3 שעות. לאחר מכן, הלשון נשלפת החוצה, טבול במים קרים, פינה את העור. אחר כך הוא חתך לחתיכות דקות, אשר מונחות על קערות קטנות. מרק מסונן, הוא לשים את הג 'לטין ספוג מראש שום קצוץ. הם שפכו בשר. המנה מעוטרת בירוקים ופרוסות ביצה מבושלת.

אם יש ספק לגבי כמה אתה יכול לבשלחזיר, אתה צריך להתמקד בזמן הממוצע, וזה בערך 2 שעות. כאשר חלק זה של חזרזיר צעיר משמש, זה עשוי להיות 1.5 שעות. חותכים את הצלחת טוב יותר מקורר, כמו בצורת חם זה יכול להתפרק לפרוסות מרושל.

טעם הרבה יותר טוב יעזור להוסיף מתיבישול תבלינים ושורשים. לעתים קרובות יותר, כאן משמשים גזר, בצל, סלרי. הם מוסיפים למרק חצי שעה לאחר רותחים, שטופים וקלופים, אבל באופן כללי. אחרי 40 דקות צריך להוציא אותם עם רעש. גזר אז ניתן לחתוך והגישו עם מאכל מוכן כבר.

לדעת כמה לבשל את הלשון כך זה מסתברלמדוד רך, אבל לא להתפרק, אתה יכול להתכונן עם זה סלטים טעימים שונים, אשר, ללא ספק, יהיה מוצלח עם מי לנסות אותם. אז, אחד המתכונים יכול להיות הבא.

מלפפונים טריים וביצים מבושלות נחתכים לקטניםחתיכות, כמו לשון מבושלת. גבינה משפשפת על פומפיה בינונית. כל המרכיבים מעורבים, מתובלים עם שמנת חמוצה או מיונז. הסלט מוגש על השולחן עם עשבי תיבול. אתה יכול גם לערבב לשון מבושלת, אפונה ירוקה, חתיכות של גזר מבושל ותפוחי אדמה. רוטב שום מיונז משמש להלבשה.