שמן קרם עם חלב מרוכז הואהמילוי הפופולרי ביותר עבור עוגות בית ומאפים. למרות התוכן הקלורי של מוצר כזה, הוא אהוב על ידי מבוגרים וילדים. וזאת בשל העובדה כי שמנת מתוצרת עצמית עם חלב מרוכז מתברר להיות מתוק מאוד, טעים ומכרז. כדי לראות בעצמך, אנו מציגים את תשומת הלב שלך בשיטת שלב אחר שלב של הכנה.
כדי לבצע כזה מילוי עוגות או עוגה, אתה צריך לרכוש את הרכיבים הבאים:
שמן קרם עם חלב מרוכז יש בהיראת הטעם המובהק של חלב מרוכז כולו. לכן זה כל כך אוהב שן מתוקה. כדי להכין כזה מילוי אוויר לעוגה, יש צורך להסיר חמאה טרי מהמקרר או מקפיא מראש, ולאחר מכן ככל האפשר להפשיר אותו בטמפרטורת החדר (בשום מקרה חום או להמיס!). לאחר מכן, שמן בישול רך צריך לשים בקערה עמוקה והיכו היטב עם בלנדר. ראוי להזכיר כי קרם חמאה עם חלב מרוכז יהיה הרבה יותר טעים אם מעורבב בקפידה מוצר שמנת הופך להיות שופע הומוגנית ככל האפשר.
אחרי השמן מוכה היטב, לויש צורך לשפוך כמות קטנה של ונילין (כמה חטיפים קטנים) ויוצקים חלב סמיך סמיך. בהרכב כזה, המרכיבים צריכים להיות מעורבים באמצעות מיקסר או בלנדר אותו. זה שמן שמנת וחלב מרוכז נחשב מוכן לחלוטין, וזה יכול לשמש בבטחה כדי לשמן את העוגות או להכין עוגות טעימות.
בנוסף למילוי המוצג, מיוחדפופולרי בבישול ונהנה אחד זה נעשה על בסיס חמאה עם תוספת של ביצים וסירופ סוכר. כדי להבין בדיוק איך זה מוצר קונדיטוריה להיות מוכן, בואו להציג מתכון מפורט שלה.
מוצר כזה מתוק וטעים, כמו הקודם, ניתן להשתמש בבטחה להכנת עוגות ביסקוויט חול, עוגות. לשם כך אנו עשויים להזדקק לרכיבים הבאים:
השתמש המילוי המוכן למוצרי קונדיטוריה מיד לאחר הכנתו.
קרם חלבון ושמן משתמש ענקפופולרי עם מודרני confectioners. דרישה כזו למילוי מתוק היא בשל העובדה כי קל מאוד לעבוד עם. אחרי הכל, כדי שמנת זה אתה יכול להוסיף ללא רבב טעמים שונים, צבע אותו בכל הצבעים או אפילו להקפיא, אם יש צורך.
לכן, כדי להכין שמנת שמן על חלבונים, אתה צריך לרכוש את הרכיבים הבאים:
כי קרם כזה התברר טעים ועדין,זה צריך להיות 5-8 שעות לפני ההכנות שלה כדי לקבל את החמאה מן קירור קאמרית (או מקפיא) וזה טוב להפשיר אותו בטמפרטורת החדר. ואז שמן הבישול מרכך נדרש להלבין כך, כתוצאה מכך, המסה השמנונית רכשה את עקביות של שמנת חמוצה עבה. לאחר מכן, חלבון ביצה צריך להיות משולב עם סוכר מגורען, ולאחר מכן לשים אותם על אמבט מים שוט עם מערבל (במהירות מקסימלית) עד יסוד עבות ו עבה מתקבל. בסופו של דבר, המסה וכתוצאה מכך יש להסיר מהצלחת, תוך ערבוב, לאפשר לו להתקרר מעט.
לאחר פעולות שבוצעו חלבונים צונניםהוא נדרש בהדרגה להכניס חמאה (לאורך כף קינוח), בלי להפריע את הקרם עם מערבל לרגע. לאחר מכן, במילוי סיים, אתה צריך לשפוך כמה כפיות גדולות של משקה חריף, לערבב הכל ביסודיות ולאפשר להתקרר לפני סיכה ישירות את העוגה לעוגה או עוגות.
</ p>
