מי אמר כי פורץ ללא כרוב מתקבלחסר טעם? אל תאמינו מילים כאלה. היעדר מרכיב זה אינו משפיע על טעמו של המנה. האם אתה רוצה לראות את עצמך באופן אישי? לאחר מכן להתחיל את תהליך הבישול! אנו מציעים לכם מבחר קטן של מתכונים. בהצלחה בניסויים הקולינריים!
רשימת מוצרים:
איך לבשל פורש ירוק עם ביצה וביצים:
1. ראשית אתה צריך לעבד את הבשר. אנחנו שוטפים את הבשר עם מים מהברז, ואז חותכים לחתיכות קטנות. מחבת מים מונחת על הכיריים. שמנו בו בשר ומלח. אנחנו מחכים לרגע שבו המים רותחים. הסר את הקצף. מבשלים את הבשר במשך כשעה.
2. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות. אבל הבצל יכול פשוט להתפורר. באשר גזר, זה צריך להיות שפשף על פומפיה בינונית. מיין את הירקות.
3. ביצים עוף לבחוש בכוס מים עמוקה להרתיח אותו קשה. כאשר הם מגניב, לחתוך את החלמונים והסנאים לקוביות קטנות.
מוסיפים בצל, גזר ותפוחי אדמה במחבת עם בשר. אנחנו מבשלים 12-15 דקות.
5.אני מזכיר לכם שאנחנו מכינים בורש בלי כרוב. זה לגמרי מחליף חומץ. המנה קלה וטעימה. אז, לקחת כמה צרורות של חומק. שוטפים אותם במים וחותכים לרצועות דקות.
5. בסיר עם מרק, מוסיפים ירקות חמוצים, קצוצים, ביצים, דפנה ותבלינים אהובים. אנחנו מחכים עד שהמים יחלחלו שוב. אנחנו מכבות את האש. לפני ההגשה, בורשט שלנו ללא כרוב צריך לחלוט. 20-30 דקות יהיה מספיק.
המצרכים:
תהליך בישול:
1. שוטפים את פגר העוף במים, ואז מסירים את החלק הפנימי של המים. קח סיר עמוק. שמנו שם בשר ושופכים מים. אנחנו שמים על התנור ומבשלים 1-1.5 שעות. במהלך הזמן הזה הפגר צריך להיות רך במיוחד. אנחנו לוקחים את העוף, מוציאים את הפילה מהעצמות וחותכים אותם לחתיכות קטנות. אנחנו לא צריכים את שאר הבשר. אתה צריך לסנן את המרק.
2. לטחון את שורש הפטרוזיליה. בצל וגזר הם שלי הראשון, ולאחר מכן לנקות וחותכים לרצועות. אנחנו מניחים את המחבת על הכיריים, מניחים את שומן העוף ומחכים, כשהוא מתחיל להתמוסס. יוצקים פטרוזיליה, גזר ובצל. כל זה מטוגן קלות. אנחנו יוצקים 1 כף. l. חומץ. אנו ממשיכים לטגן את המרכיבים הללו עד שאנו רואים כי כל הנוזל הוא התאדה.
3. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות. אנחנו מודדים 1 כף. l. קמח. זה צריך להיות מטוגן במחבת, משומנת עם חמאה. מקציפים את תפוחי האדמה לסיר עם מרק. אנחנו מבשלים במשך 10-15 דקות. לאחר מכן, להוסיף תדלוק קמח, מלח, ירקות מטוגנים ואת התבלינים האהובים עליך. אנחנו מבשלים עוד 15-20 דקות. זה נשאר רק לשפוך פורץ Moldovan על צלחות לקשט אותו עם ירקות. אל תשכחו בשר עוף ושמנת חמוצה.
מוצרים נדרשים:
חלק מעשי:
1. אנחנו צריכים לבשל מרק עשיר. כדי לעשות זאת, מניחים את הבשר בסיר מים. אנחנו מחכים לרגע של רותחים. עכשיו לשים את האש ערך ממוצע לבשל את העוף (בשר חזיר, בשר) במשך כ 1.5-2 שעות.הוא מומלץ כי המכסה סגור כל הזמן. ודא כי הבשר מבושל, פשוט מאוד. יש צורך לחדור אותו במזלג או בסכין. אם מיץ ברור, אז הכל בסדר. אם יש בה הפרשות דם, אז קצת בשר צריך להיות מבושל.
2. אנחנו עושים תדלוק עבור בורשט. גזר סלק מנוקים, ולאחר מכן לחתוך לקוביות קטנות. בצל הוא פשוט קצוץ. שים את הירקות האלה במחבת. תחילה את הבצל, ואחר-כך את כל השאר. מטגנים אותם באמצעות שמן צמחי. לאחר הירקות רכים, אתה יכול לכבות את האש. אנחנו מוסיפים מעט מלח.
3. לא ניקח בשר מן המרק. זה צריך להיות רטוב עם רוטב ירקות. בסיר ליפול קוביות של תפוחי אדמה, תבלינים, מלח ותבלינים. אנו מקליטים 7 דקות. מוסיפים את מרק ירקות ומטגנים לסחוט את המיץ מן הלימון. אנחנו מבשלים עוד 5-7 דקות. בסוף התהליך אנחנו שופכים את הגזרים הירוקים לתוך המרק. בורש ללא כרוב מוגש טרי. אנחנו שופכים אותו לתוך צלחות, בכל אחד מהם אנו מוסיפים כף של שמנת חמוצה שומן. התיאבון!
לכל עקרת בית מודרנית יש סודות משלה,המאפשר לה ליצור יצירות מופת קולינריות. אתה עדיין לא מבושל בורשט ופוחדים לתוצאה? אל תדאג לשווא. להלן ההמלצות שיעזרו לכם להכין מאכל טעים:
- אם הם חתוכים את הירקות לקוביות קטנות, הם יתברר להיות עסיסי יותר.
- כמו רוטב, אתה יכול להשתמש רסק עגבניות, מיץ לימון וחומץ. בגלל זה, מרק רוכש טעם פיקנטי.
- את הבשר שממנו מרק מבושל ניתן לחלק למספר חלקים. לשים כמה חתיכות לתוך בורשט ולהשאיר את השאר במקרר.
עכשיו אתה יודע איך לבשל פורץ בליכרוב. לאחר ההוצאות לא מעט זמן, אתה יכול בבקשה את המשפחה שלך עם מרק עשיר וטעים. בחר כל מתכון ומגלם אותו.
</ p>
