באלאסט: מה זה? מה תפקידם של חומרים נטל בגוף? התוכן של חומרים נטל מזון

לפני זמן לא רב למד המדע את המונח"חומר נטל". מילים אלה מסמלות את אותם מרכיבים של מזון שלא ניתן היה לספוג על ידי גוף האדם. במשך זמן מה, מדענים אף המליצו להימנע מאוכל כזה, כי ממילא אין שום היגיון. אבל בזכות הרבה מחקר לעולם המדעי, נודע כי סובין (תאית, סיבים וכן הלאה. ד) לא זו בלבד אינה פוגעת אך התועלת בכך שהיא מסייעת לפתור בעיות רבות, כולל עיכול. רכיבי מזון נתונים כיום נמצאים בשימוש נרחב למניעת מחלות של מערכת העיכול, כמו גם ירידה במשקל.

מהו חומר באלאסט?

נטל

בעולם המודרני, מזון נלמד לאורךוחוצה. ועד לאחרונה, הוחלט להקצות חומרים מזינים ו ballast. לקבוצת המרכיבים התזונתיים היו חלבונים, פחמימות, שומנים, ויטמינים ומינרלים, במילה אחת, כל מה שהיה בשימוש בחייו המאוחרים של האורגניזם.

חומרים נטל הם חומרים שאינםמתעכל במערכת העיכול האנושית בשל היעדר אנזימים מתאימים. זה היה האמין כי רכיבים כאלה הם חסרי תועלת והוא יכול אפילו לעשות נזק. לכן הם נחשבו בדרך כלל נטל. כמה מדענים יעצו להגביל את מספר קבוצות מסוימות של מזונות בתזונה.

עם זאת, במהלך המחקרצוין כי אנשים שסירבו מזון עם חומרים נטל היו בסיכון גבוה יותר לקבל הפרעות עיכול. יתר על כן, הם הפכו נוטים להשמנה ולסוכרת. נתונים אלה אילצו את המדענים לערוך שוב בדיקות ולשקול מחדש את דעתם על מרכיבי המזון שהגוף אינו מסוגל לעכל. כך התגלה תגלית אדירה: חומרים אלה לא היו באמת נטל, הם סיפקו את תפקוד תקין של מערכת העיכול ולא רק.

חומרים בסיסיים

כפי שאתם יודעים, האוכל של הצמח מכיל את הכמות הגדולה ביותר של חומרים נטל. הקבוצה של רכיבים אלה כוללים:

  • סיבים (נמצא דגנים, ירקות ופירות).
  • תאית, אשר, אגב, ניתן לייחס אותו סיבים תזונתיים (נוכח דגנים, ירקות ופירות).
  • פקטין (כמה ירקות ופירות, בעיקר תפוחים).
  • לינגנין (הוא מכיל תבואה, עצמות פרי, ירקות).
  • Alginates (חומרים אלה עשירים אצות).

כיצד משפיעים רכיבים אלה על הגוף האנושי

חומרים מזינים וחומרי נטל

למעשה, חומרים נטל הם מאוד שימושיעבור גוף האדם. כבר לאחר הכניסה לתוך הפה הם פועלים באופן חיובי, כי המזון צמח קשה, זה צריך להיות לעוס במשך זמן רב ביסודיות, במהלך זה קורה עיסוי מסטיק טבעי המשפר את זרימת הדם ברקמות, מונע את התפתחותה של periodontitis.

סיבים הוא ממריץ פיזיתנועתיות מעיים. נוכחות בתזונה של כמות מספקת של מזון כזה שומר על השרירים החלקים של מערכת העיכול בטון. זה משפיע על תהליכי העיכול והרווחה של המטופל. בנוסף, חומרים נטל לתרום להיווצרות של צואה רגילה. אנשים אשר מסרבים לאכול מזונות צמחיים לעיתים קרובות יש עצירות כרונית.

סיבים גסים במעי הגסלהתנהג כמו ספוג, סופג עודף נוזלים והסרת רעלים מהגוף. יתר על כן, חומרים נטל לקשור חומצות מרה, ובכך להפחית את רמת הכולסטרול בדם.

מוצרי ירקות מתעכלים לאט. לכן, חומרים מזינים, בפרט גלוקוז, להיכנס למחזור הדם לאט ובצורה נמדדת.

חומרים נטל אינם נספגים על ידי הגוףאדם, אשר לא ניתן לומר על חיידקים מועילים החיים במעי. עבור microflora זה טוב הטעינה. לכן השימוש במזון עשיר במרכיבים שתוארו לעיל הוא מניעה מצוינת של dysbacteriosis.

האם זה אפשרי להיות בעל השפעה שלילית?

עצמות פרי

בתיאוריה, מזונות צמחיים המכילים אלה מאודרכיבים נטל יכול להזיק לגוף. מיקרואורגניזמים במעי האנושי יכולים לעכל באופן חלקי סיבים וחומרים אחרים ממוצא צמחי, ובכך משחררים גזים. עודף שלהם יכול לגרום לנפיחות ופגיעה ברקמות האפיתל של דופן המעי. בתורו, התוצאה תהיה הפרה של הטמיעה של אבץ, סידן, ברזל ומגנזיום. ההשלכות האפשריות כוללות את הפיכת המעי כתוצאה מצפיפותו.

אבל ראוי לציין כי ההסתברות של תופעה כזו מצטמצם למינימום, כי בשביל זה אדם היה צריך לספוג כמויות אדירות של מזון צמחי, וזה כמעט בלתי אפשרי.

התוויות נגד שימוש ברכיבים נטל

רכיבי מזון

כבר עסקנו בשאלה האםחומר נטל מסוכן. השימוש של רכיבים אלה עבור הגוף הוא פשוט לא יסולא בפז. מצד שני, ישנם מצבים בהם הוא התווית לאכול מזונות עשירים בסיבים.

זה צריך להיות נכלל מן הדיאטה עבור גסטריטיס אומחלת מעיים כיבית, קיבה. כמובן, אנחנו מדברים רק על תקופות של החמרה. מיד לאחר השלמת הטיפול, סיבים תזונתיים חייב להיות נכנס שוב בתפריט. זה הוכיח כי בעוד כמה שבועות לאחר סירוב מזון עשיר חומרים ballast, הקירות של המעי להיות איטי, החולה מפתחת עצירות, ולאחר מכן dysbiosis.

חומרים נטל וירידה במשקל

מזון ירקות

קבוצה זו של חומרים שימושיים בתזונה, שניהםאיך זה עוזר להילחם במשקל עודף. כאמור, סיבים גסים יש השפעה חיובית על העבודה של המעיים, לשפר את תהליך העיכול, להשפיע על רמת הסוכר בדם.

בנוסף, מזון ירקות, ככלל,דל קלוריות ואינו מכיל הרבה שומנים מזיקים. מוצרים אלה יכולים להשיג תחושה של רוויה, כמו סיבים במעי הגס. כמובן, בנוסף חומרים נטל, מזונות צמחיים עשירים במינרלים וויטמינים, אשר פשוט הכרחי עבור גוף האדם במהלך ירידה במשקל. לדוגמה, זה כבר זמן רב הוכיח את היתרונות של עדשים עבור הגוף במהלך דיאטה, שכן יחד עם מוצר זה אדם מקבל לא רק סיבי מזון, אלא גם חלבונים.

אילו מוצרים מכילים רכיבים אלה?

חומר נטל, למרות השם, הוא מאודשימושי עבור הגוף. לכן בתזונה חייב להיות בהכרח מוצרי מזון הנוכחי המכיל רכיבים אלה. לרשימה שלהם יש פתיתים שיבולת שועל וסובין חיטה. הם עשירים בקטניות, בעיקר אפונה, שעועית לבנה ועוד. השימוש בעדשים עבור גוף האדם, למשל, הוא עצום, כי, בנוסף סיבים, הוא מכיל חלבונים, כמות עצומה של ויטמינים ומינרלים.

שימוש בעדשים לגוף

שימושיים הם פירות יבשים, למשל, צימוקים,שזיפים מיובשים. התזונה צריכה לכלול פירות וירקות טריים, בעיקר כרוב וגזר. לגוון את התפריט יכול להיות עם דגנים מלאים של פסטה. כפי שאתה יכול לראות, סיבי נטל נמצאים מצרכי מזון רבים, זה בהחלט לא להיות נטוש.

</ p>
אהבתי:
0
מאמרים קשורים
סידן במוצרים
שומנים במזון
חלבון במוצרים
כיצד לנרמל את חילוף החומרים בגוף?
זרחן במוצרים
מהו חילוף החומרים ואת תפקידו
מה תפקידם של משמידי הסביבה?
סיליקון במוצרי מזון
אשלגן במזון
הודעות פופולריות
למעלה