חזה עוף עם שזיפים מיובשים: מספר אפשרויות בישול

מתכונים בהם שני המרכיבים האלה משולבים (עוף ושזיפים) הם מאוד פופולריים. הנה כמה אפשרויות שלהם.

חזה עוף עם שזיפים מיובשים בתנור בסיר (מתכון עם תמונה)

יש לחתוך קילוגרם של פילה עוףקוביות ממוצעות. יתר על כן, בשר זה צריך להיות מושרה 1.5 כוסות מיונז, מעורבב עם 3-4 שיני שום קצוץ תבלינים לפי הטעם. 3-4 שעות להישאר במרינדה עוף יהיה מספיק.

10-15 דקות לפני חזה עוף עם שזיפים בתנור יהיה אפוי, יש צורך להשרות כוס שזיפים מיובשים במים רותחים.

עכשיו הטופס המיועד לאפייהתנור, יש צורך להניח רדיד, בשמן קל עם שמן או שומן, לפרוש את הבשר עם מרינדה על התחתונה, ועל גבי - שזיף שלם. החומרים צריכים להיות זרועים גבינה מגוררת על גבי (כ 300 גרם). עכשיו את הקצוות של נייר יכול להיות עטוף ולשלוח את העוף לאפות בטמפרטורה של 200 מעלות. לאחר 30-40 דקות יהיה מוכן למכרז חזה עסיסי של עוף עם שזיפים מיובשים. אתה יכול לנסות.

חזה עוף עם שזיפים מיובשים בסיר

זה צלחת על מוצא יש טעם נהדר ארומה! זה בהחלט יהיה מועדף עם הבית שלך. מתכון זה הוא עבור 3 מנות.

חזה עוף עם שזיפים מיובשיםסירים, ולכן קודם כל הם חייבים להיות מוכנים: לשטוף ולייבש. אז יש צורך לפרוש עליהם 7 תפוחי אדמה קלופים וקליפות, 50 גרם של שזיפים מיובשים, כמו גם בצל בצל חתוך. בנפרד, פילה עוף חתוך לקוביות (400-500 גרם) מטוגן במחבת ומוסיף לסירים. ואז על כל אחד מהם לשים על כף של שמנת חמוצה, להוסיף תבלינים לפי הטעם, לשפוך מים חמים (כך שהוא ממלא 2/3 של מנות), וכל זה מפוזרים מראש עם גבינה קשה עלוב. את הצלי הוא מבושל בתנור, בתוך סירים סגורים. מרווה ייקח כ 40-50 דקות, אם אתה מבשל בטמפרטורה של 200 מעלות.

לחמניות של חזה עוף עם שזיפים מיובשים

בצורת לחמניות, חזה עוף מוכןשזיפים מיובשים. כדי ליצור מנה על פי המתכון הזה, אתה צריך להכין חזה עוף אחד, כמו לחתוך בקייב (כלומר, לחתוך אותו לשכבות מעט להדוף אותו בשקיות פלסטיק).

עבור מילוי אתה צריך לקחת חצי תריסר חתיכות של שזיפים, לטחון אותם עם סכין, מוסיפים כמה שיני שום לחוצות פטרוזיליה קצוצה. זה מילוי מלא מיונז.

מילוי צריך להיות מלא עם כל שכבת עוףפילה ועוטפים אותם מתוך לחמניות, כיפוף פילה מכל הצדדים, כך המילוי אינו נופל. במצב הרצוי, הלחצנים המוגמרים חייבים להיות קבועים עם קיסמים, כך שהם לא להתפרק במהלך תהליך הטיגון.

עכשיו זה הזמן לבשל את הקינוח עבור לחמניות. כדי לעשות זאת, יש צורך לשבור ביצה בקערה נפרדת, להוסיף מלח ותבלינים לפי הטעם בו. בנפרד יש צורך להכין קמח ופירורי לחם להתפוררות. עכשיו כל רול צריך להיות טבל על פי ערכת זו: ביצה - קמח - ביצה - פירורי לחם.

עכשיו אנחנו צריכים לטגן לחמניות במחבת, פנימהשמן צמחי רותח עד חום אדמדם. לאחר מכן, הם צריכים להישלח לתנור במשך כ -10 דקות עד נכונות הסופי שלהם. חזה עוף עם שזיפים מיובשים מוכן!

עוף עם שזיפים מיובשים ופטריות

כדי להכין את המנה הזאת אתה צריך לקחתחצי קילו פילה עוף וחותכים אותו לחתיכות אורכיות. אז אתה צריך לטחון זוג שום ואת אותו מספר של בצל בצל. 200 גרם של Champignons יש לנקות לחתוך צלחות לא יותר מ 0.5 ס"מ עובי.

עכשיו זה הזמן לחמם את המחבת עםכמות קטנה של חמאה. על זה יש צורך לטגן בצל עם שום, וכאשר הם שחומים, יש צורך להוסיף פטריות אליהם. לאחר פטריות מוכנים, הם צריכים להיות מומלחים ולסיים את הטיגון. במחבת נפרדת, פילה קלוי עד קרום נוצר.

100 גרם שזיפים מיובשים צריך להיות הקרקע עם סכין,אז זה חייב להיות שפכו לתוך בשר ולהוסיף פטריות עם בצל. כל החומרים הם זרועים עשבי תיבול לפי הטעם (אתה יכול לקנות תערובת מוכנה בחנות). בהרכב כזה, המרכיבים חייבים להיות מבושלים על אש בינונית במשך 20 דקות נוספות.

עוף ברוטב שמנת

חזה עוף עם שזיפים מיובשים ברוטב שמנתמתברר טעים מאוד עדין. כדי להכין את המנה הזאת תצטרך חצי קילוגרם של פילה עוף, אשר חייב להיות שטף, מיובשים לחתוך לקוביות. יתר על כן, הבשר הוא ירד כמות קטנה של קמח ומטוגן בשמן צמחי עד קרום נוצר. במקביל, במחבת נפרדת, יש צורך לטגן את הנורה בשמן, ולאחר מכן את הבצל הוא בשילוב עם הבשר בקערה נפרדת. עכשיו בשר עם בצל צריך להוסיף יין לבן, פלפל ומלח. לאחר מכן, החומרים הם לשים על חום בינוני, לאחר רותחים, הם מכוסים במכסה ונשלח לתבשיל במשך 20 דקות (מעל חום בינוני).

כמה חתיכות של שזיפים מיובשים חייב להיות מרוסק ונשלח הבשר לאחר 20 דקות. שם, ואחריו כוס שמנת ולהמשיך את התהליך עוד 10 דקות.