צלעות מן חזיר בתנור - רק טעם קסום

בשר יכול להיות מבושל בדרכים שונות. המעניין ביותר הוא מעורר תיאבון של צלעות, במיוחד כאשר הם לא מטוגנים, אבל הם אפויים. המאמר מציע סקירה של מנות טעימות ביותר של בשר חזיר, עוף טורקיה.

הסוד העיקרי של צלעות "ימין" הואלהילחם בחריפות את הבשר, לא משנה אם זה חזיר, הודו או עוף. בשר הוא חתך על פני, לא לאורך הסיבים. החלקים חייבים להיות לפחות 1 ס"מ, עכשיו אנחנו מתחילים להכות את הבשר עם פטיש מיוחד. כדי לעשות זאת, לשים כל שקית צלופן, כדי לא להרוס את שלמות הסיבים. עכשיו אתה יכול להתחיל לבשל.

המתכון הפשוט ביותר הוא "צלעות חזיר בתנור "(מתכון קלאסי). לעריכתם שאתה צריך לעשות חתיכות גדולות של בשר, רזה מאוד זה כדי להדוף ולשפשף עם מלח. מערבבים פלפלים קערה ושום, לגרר קצת גבינה. ​​על תבנית אפייה לפרוס את הבשר, לשים תערובת של שום ופלפל, ומפזרים גבינה ושמן מיונז. אופים את המנה במשך כארבעים דקות, בתנור נדרש לחמם.

"צלעות חזיר בתנור" אגוז ".

יש צורך להכות חתיכות גדולות של בשר. עכשיו הביס את הביצים בקערה נפרדת, ובשנייה, מערבבים את גרעיני האגוז המרוסקים, הלחם, המלח, הפלפל והפטרוזיליה הקצוצה. חותכים חתיכות בשר מעט, מכניסים אותו לביצה, ואז מתגלגלים היטב בלחם הלחם. על תבנית האפייה לפרק את הבשר ואופים בתנור מחומם היטב במשך כ 30 דקות, הטמפרטורה האופטימלית היא 200 מעלות.

"צלעות חזיר בתנור" טעים "

להתכונן מהר מאוד, אבל התוצאה תהיהלעלות על כל הציפיות. בשר צריך להיות מיואש היטב, אבל עובי צריך להיות לפחות 5 ס"מ.עכשיו מטגנים במהירות כל חתיכה במחבת במשך כמה דקות על כל צד כדי ליצור קרום. בשלב זה, לקצוץ בצל ירוק וקוביה קטנה מאוד של בשר חזיר. מכניסים את הבשר על תבנית האפייה, משמנים כל קוצצים עם מיונז, מניחים את הבשר, מניחים את הבצל הירוק ומפזרים את הגבינה הגסה. שולחים את התנור לתנור קלוי. טעים מאוד.

"צלעות חזיר בתנור" עסיסי "

זוהי מנה חגיגית. אנחנו מכינים את הבשר, משמנים אותו עם פלפל קטן ומלח, מטגנים אותו קצת במשך כמה דקות מכל צד. בשלב זה, לעשות תערובת של מיונז ושום כתוש; עגבניות נחתכות במעגלים מסודרים; גבינה היא גבינה גדולה. עכשיו להניח את הבשר על מגש אפיה, לשמן כל חתיכת עם מיונז שום, לשים כמה פרוסות עגבניות ומפזרים גבינה. את המנה יש למקם בתנור שחומם מראש ואופים ב 200 מעלות למצב המוגמר.

מאוד טעים הם צלעות עוף, הפופולרי ביותר הוא השימוש בשר הודו עוף.

"צלעות עוף בתנור עם אננס".

עוף צריך להיות מושלך כצפוי, אבלחתיכות צריך להתברר להיות באותו גודל כמו מעגל אננס. כל חתיכת מצופה בתערובת של פלפל ומלח, לשים בתבנית אפייה. עבור כל סטייק לשים מעגל של פירות משומרים, מפזרים גבינה מגוררת. מניחים את המחבת בתנור שחומם מראש ואופים בטמפרטורה של 180 מעלות למשך כשלושים דקות. עדיף אם ייקח את ירך.

"צלעות מן תרנגול ההודו בתנור" מקורי "

מבשלים אותם מיד לפני ההגשה. בשר נלחם, מליח במלח ופלפל, מטוגן משני הצדדים. פטריות (פטריות טובות יותר) כדי לשלוח את הסיר, להביא את מוכן, לשפוך את השמנת ולהפוך את האש שקט יותר. יהיה צורך להבטיח כי הנוזל הוא התאדה כמעט לחלוטין. עכשיו לשים את הבשר על מגש אפייה, לשים שכבה דקה של מילוי פטריות על כל חתיכה, ועל גבי מעגל של מוצרלה. המנה צריכה להיות אפוי בתנור שחומם מראש בטמפרטורה של לפחות 200 מעלות.