עוגיות אמריקאי עם טיפות שוקולד: טיפים ותהליכי בישול

ביסקוויטים עם טיפות שוקולד יותר ויותרצובר פופולריות. גם מבוגרים וגם ילדים אוהבים את זה. והסוד כאן הוא בישול פשוט וטעם מדהים. עוגיה עם שוקולד מתברר להיות רך, מתפורר וקל, אשר לא יכול להשאיר כל שן מתוקה אדיש.

עוגיות קלאסיות עם טיפות שוקולד

מרכיבים נדרשים:

• 150 גרם טיפות שוקולד;
• 400 גרם של קמח באיכות גבוהה;
• מלח (לפי הטעם);
• 130 גרם שמן קוקוס;
• 2 כפיות סודה;
• 2 כפיות של סוכר קנה, וניל;
• 250 גרם של סוכר מגורען;
• ביצה אחת.

תהליך בישול:

1. ב קיבולת הנדרשת לערבב סוכר, מלח וניל.
2. מוסיפים את החמאה ואת הקמח לתערובת, מערבבים עם מקצף.
3. ואז שופכים את הביצה לתערובת ולשים את הבצק בידיים.
4. בבצק המוגמר מוסיפים בזהירות את חלקי השוקולד ומערבבים במרית סיליקון.
5. מן הבדיקה רול כדורים קטנים של שלושה ס"מ קוטר.
6. מכסים את גיליון האפייה עם קלף.
7. הנח את הכדורים על מגש האפייה בסדר רופף, אך לא מקרוב. אתה יכול למחוץ אותם קצת.
8. אופים את הביסקוויטים במשך 15-20 דקות.

עוגיות השנה החדשה עם אגוזים

המצרכים (עבור 15 חתיכות):

• 400 גרם שוקולד טיפות או חתיכות;
• 450 גרם קמח באיכות גבוהה;
• 150 גרם של סוכר קנה קטן;
• 1 כפית אבקת אפייה;
• 100 גרם שמנת מומסת או שמן קוקוס;
• 50 גרם של פירה תפוחים;
• מלח (לפי הטעם);
• 1-2 ביצי עוף;
• 250 גרם של אגוזי מלך בינוני.

הוראות בישול:

1. מערבבים את הקמח המנופה עם סודה או אבקת אפייה.
2. מקציפים במיכל עם בלנדר או מחית תפוחים קורולה, סוכר, מלח, שמן. לאחר הוספת ביצים לתערובת, לא מפסיקים להקציף.
3. לאחר מכן מוסיפים קמח לקערה ומערבבים עד לקבלת חלקה.
4. מוסיפים את השוקולד ואגוזי מלך לבצק, מערבבים בעדינות.
5. בעזרת כפית גלידה כדי ליצור כדורים ולהפיץ אותם על גיליון אפייה בהזמנה חופשית.
6. אופים בתנור שחומם מראש במשך 16 דקות.
7. עוגייה תבשיל כאשר הוא כהה על פרינג, אבל נשאר רך במרכז.

אנלוגים של טיפות שוקולד

אם מסיבה כלשהי אתה מוצא בחנויותטיפות ממתקים לא עובד, אתה יכול להשתמש חתיכות שוקולד במקום אותם או להכין טיפות כאלה בעצמך. טיפות קונדיטוריה ניתן להשתמש לא רק בהכנת עוגיות, אלא גם קינוחים שונים, עוגות תוצרת בית.

אם אין זמן לאחסן ולקדוח,אריח פשוט של שוקולד יכול להיות מרוסק בתוך בלנדר או ידיים, את גודל החלקים נקבע באופן עצמאי. טעם מעולה מתקבל כאשר שילוב של חלב ושוקולד שחור או שוקולד לבן וחלב.

שוקולד טיפות בבית

איך אתה עושה אותם בעצמך? המתכון של טיפות שוקולד הוא די פשוט ואינו דורש שום ניסיון בבישול.

רשימת מוצרים:

• 120 גרם של שוקולד חלב;
• 2 כפות סירופ גלוקוז;
• 60 גרם שמן קוקוס;
• חצי כפית וניל;
• שרוול קונדיטורי;
• קלף או נייר לאפייה.

תהליך בישול:

1. שמן קוקוס צריך להיות מחומם בסיר.
2. לפני רותחים את השמן, יש להסיר אותו מן החום מקורר.
3. ממיסים את השוקולד ואת מגניב לטמפרטורת החדר.
4. יוצקים את השמן לתוך בקבוק נוח ומוסיפים לו שוקולד קר, וניל וסירופ.
5. מערבבים את כל החומרים עם בלנדר כדי עקביות הומוגנית והניח קפוא במקרר במשך 20 דקות.
6. המסה צריכה להיות מועברת לשקית של קונפיטרים וסוחטת טיפות על קלף. אתה יכול לעשות את זה בכל רצף עם הסדר קרוב של טיפות.
7. לאחר קלף מלא צריך להיות מועבר למגש והכניסו לתוך המקפיא במשך חצי שעה.

טיפות שוקולד מוכנים! הדבר היחיד שיש לצפות האחסון הוא לא להשאיר טיפה בטמפרטורת החדר. קח אותם מן המקפיא צריך להיות לפני היישום, אחרת הם נמסים.