מאפי שוקולד וקינוחיםשוקולד - מנות מועדפות של רוב עקרות הבית. הם מי להתייחס קרובי משפחה וחברים שלהם לחגיגות וחגים. אנחנו רוצים להציע לכם היום לבשל קינוח טעים להפליא "פלה" - עוגה עם קרום פריך מדהים וטעם שוקולד עשיר.
מתכון זה טוב כי זה מוכן על בסיסעוגות רגילות. אין פאזלים מסובכים לפתור אותה. "פלה" היא עוגה כי ניתן לבשל ממש לפני הגעתם של האורחים. יהיה לך אפילו זמן להמציא את השפתיים שלך לפצות את השיער.
מאז עוגה "Pele" מורכב משני מורכבחלקים: עוגה ובסיס שמנת, ואז נחלק את המצרכים לקבוצות המתאימות. בסוף המרכיבים המתוארים תקבל עוגה גדולה למדי, אשר יכול בקלות להיות מחולק שתים עשרה חלקים. התוכן הקלורי של העוגה הוא שמן למדי וכבד, אבל טעים להפליא, ואפילו אלה שעוקבים אחר דיאטה לא יוכלו לסרב לה. התוכן הקלורי של חתיכת עוגה אחת קטנה יהיה בערך 53 קילוקלוריות.
כמובן, רוב המוצרים הם תמיד בבית:
עדיף לבשל חלב מרוכז בעצמך.
כאן הכל פשוט:
כדי להפוך את העוגה "פלה" בביתתנאי, מומלץ לשלב את החומרים היבשים הראשון. אנחנו מתחילים עם סוכר ואבקת קקאו. לאחר ערבובם ביסודיות, אנו מוסיפים ביצי עוף. אנחנו מערבבים הכל על עקביות הומוגנית.
"פלה" - עוגה שופעת קרםשמן, אז אם אתה על דיאטה, תצטרך לאכול חתיכה אחת קטנה. זכור: שינוי המתכון, מנסה להפוך את העוגה פחות שומן, לא מומלץ.
אז, ביצים עם סוכר וקקאו מעורבים. עכשיו אנחנו עוברים לשמן. זה יהיה צורך להמיס במיקרוגל או באמבט מים. השמן לא צריך להרתיח, רק להמיס אותו. עכשיו להוסיף את שמן נוזלי על בסיס קקאו. מערבבים הכל. אנחנו מוסיפים ונילין וחומץ ללא סודה אל המסה. אתה יכול להוסיף כמה כפיות או כפיות חלב כדי להפוך את המסה קל יותר לערבב לאחר הוספת קמח.
חשוב לזכור כי המתכון של עוגת פלה בביתהתנאים מחייב מרכיבים באיכות גבוהה במיוחד, החל חמאה טובה לקמח בכיתה גבוהה. לא כדאי לחסוך כאן.
קמח לפני הוספת המסה הכולל הוא הכרחי,כרגיל, לנפות. הוסף את המרכיב הזה בהדרגה, ביסודיות עיבוד הכל. עקביות של בצק עבור עוגות לא צריך להיות עבה מדי. זה יהיה כמו הבצק שבו אתה משתמש בעת בישול פנקייק.
עכשיו אנחנו פונים לעוגות אפייה. מחממים את התנור ל 180 מעלות. טופס ליצירת עוגות ניתן לקחת כל: מתכת, פלסטיק או סיליקון. זה צריך להיות מרוח עם חמאה ויוצקים את הבלילה. עקרות בית מנוסים אומרים כי עבור עוגה סטנדרטית עשר כפיות גדולות של בצק יספיק. אופים כל עוגה צריכה להיות בערך חצי שעה. זכור כי מעת לעת יהיה צורך לבדוק את מוכנותה בעזרת שיפוד עץ או התאמה.
פלה היא עוגה שיכולה להיות מורכבת מכלמספר עוגות. כאשר אתה אופים את המספר הרצוי של החסר, מגניב אותם ולספוג אותם עם סירופ מתוק או ליקר. עכשיו אנחנו מכינים את הקרם לשכבת העוגה. במנות אנחנו מערבבים חלב מרוכז וחמאה מומסת. טוב לטאטא הכל עם מיקסר. אנו ממליצים לא להוסיף את כל החלב לקרם בבת אחת. האם זה בהדרגה, אחרת אתה מסתכן מקבל יותר מדי קרם.
מקורר עוגות שמנת קיבל קרם,מכסים זה את זה. עכשיו לחתוך את העוגות סביב הקצוות, כך העוגה שלנו "פלה" מצא את הצורה הנכונה. אגב, את פירור הנותרים לא נזרק משם, אבל כתוש ועזב כדי לקשט את הקינוח.
כדי לקשט מופת קולינרית מומלץ עםבאמצעות גנאש שוקולד. אנחנו נשים שוקולד שחור על אמבט המים, מוסיפים קצת שמנת או חלב. עם מסה זו, לשפוך את העוגה מעל הדף. אנו ממליצים לך להשאיר כמה חתיכות של שוקולד לקישוט. כאשר הגנאש יתקרר ויתקשח, מפזרים את העוגה עם פירורים מעורבים עם שוקולד מגורר. אם אתה רוצה, אתה תמיד יכול להוסיף אגוזים או פירות לעוגה. אז זה יהיה לקבל יותר רווי טעם ומספק. קישוט יכול גם לבוא באמצעות פרי.
מתכון זה טוב כי העוגה הוא אפשרי באופן מיידילאכול. כמובן, באופן אידיאלי, הוא צריך לעמוד על ארבע שעות במקרר. אבל אם אין לך את הזמן הזה, זה בסדר. "פלה" - אופציה אוניברסלית עבור עקרות בית עסוק, אשר מסייע להפתיע את האורחים באותו זמן לחסוך זמן עבור אדם אהוב.
</ p>
